三菱化学、北欧で植物工場事業展開～現地レストランと共同実証

摘要

三菱化学は、独自の完全人工光型植物工場システム「Plant Plant」において、フィンランドの五ツ星レストランRavintola Savoyと共同で、実証実験およびマーケテイングを行う。Savoyは自家製マイクロハーブ（葉がまだ小さいうちに収穫したハーブ）や食用花など50種類以上を栽培·収穫して料理に使用しているが、ヘルシンキの冬は非常に厳しく、毎年10～5月はテラスでの栽培が不可能なためメニュー変更を余儀なくされていた。