成人の食物ァレルギ一研究の進歩

摘要

食物アレルギーの基本的な病態は食物成分に対する特異的IgEを介した即時型アレルギーであ り，その反応の主体は組織肥満細胞である.肥満 細胞は中枢神経系以外のほぼ全身組織に分布して おり，このため症状は皮膚?粘膜組織，呼吸器， 消化器，循環器にわたって広く現れる.また，乳 幼児期，学童期，成人期でその臨床像も異なり， 原因となる食品も多種多様である.食物アレル ギ一の研究対象は疫学，発症にかかわる遺伝的要 因，感作ゃ発症機序などの病態解明，原因食品同 定のための食品抗原の解析と検査法，治療のため の薬物療法?免疫療法?除去食療法など多岐にわ たるが，すべての分野の研究の進歩を網羅するこ とは著者には荷が重い.食物アレルギーの原因と なる食品は多彩であるが，個々の患者では特定の 食品でアレルギー症状を起こす.このため食物ァ レルギーの対応では，個々の患者で原因食品を同 定するこ-とがきわめて重要となる.