机译:在模拟葡萄酒陈酿过程中,酵母酒糟和葡萄酒多酚之间的相互作用:II。酵母泥中解吸的多酚化合物的分析
wine aging; yeast; lees; polyphenols; COMPLEX POLYPHENOLS; OXYGEN-CONSUMPTION; RED WINES; PROANTHOCYANIDINS; ANTHOCYANINS; FERMENTATION; GRAPE; ADSORPTION; ACID;
机译:在模拟葡萄酒陈酿过程中,酵母酒糟和葡萄酒多酚之间的相互作用:II。酵母泥中解吸的多酚化合物的分析
机译:酚和挥发性化合物与酵母泥,市售酵母衍生物和非烘烤碎片在模型溶液和年轻红酒中的相互作用。
机译:酚类和挥发性化合物与酵母泥,市售酵母衍生物和非烘烤碎片在模型溶液和年轻红酒中的相互作用
机译:LC-MS的茶提取物和葡萄酒中的多酚分析
机译:研究温度和乙醇在模型葡萄酒系统中红葡萄酒多酚和葡萄衍生细胞壁材料的吸附相互作用
机译:酒糟中的多酚作为新型功能性生物活性化合物可抵抗氧化应激和高脂血症
机译:Wine Lees多酚作为一种新型功能性生物活性化合物,可防止氧化应激和高脂血症