Новый современныйвысокоточный дозатор жидких ингредиентов

摘要

Дозирование - одна из важнейших операций технологического про-цесса производства хлеба и хлебобулочных изделий Точность дозирования компонентов опары и теста из пшеничной муки, густой закваски и теста из ржаной муки или муки смешанной валки имеет огромное технологическоезначение Малейшие отклонения от заданных рецептурами дозировок могут сказаться на ходе технологического процесса, величине технологических потерь и выходе хлеба и, что особенно важно, на качестве хлеба и хлебобулочных изделий.