Содержание клейковины в зерне яровой пшеницы более высокое, чем в зерне озимой, что обусловлено генетическими особенностями культуры. Средняя вероятность получения сильной пшеницы у яровой также в пять раз выше, чем у озимой. Наиболее четко эти преимущества проявляются в острозасушливые годы при ГТК<0,5. На продукционный процесс яровой пшеницы в значительной степени влияют минеральные удобрения, особенно при локальном их внесении. Причем они повышают не только урожаи, но и устойчивость растений к неблагоприятным условиям произрастания, в том числе к засухе.
展开▼
