遺伝子組み換え作物を考える

摘要

消費者の一部に「遺伝子組み換え作物（以下GMO）」に関して，極度の心理的アレルギーを持っている人がいる。しかし，世界の食料事情から，非GMOにこだわっていられない状況に近づいていると考える。そこで，GMO の基本的な知識，大豆を例として現状と個人的な対策を述べる。