Представлена технология получения из сиропов ферментативного гидролиза крахмала кристаллической ангидридной глюкозы фармакопейного качества и пищевой гидратной глюкозы. Технологический режим кристаллизации ангидридной глюкозы обоснован экспериментальными исследованиями.
展开▼
