少顔数規模経営の減少に一定の地域性:水田、粕酪、畑地型を都府県酪農の柱に

摘要

都府県の生乳生産量は1992年の515万 tをピークに、以降一貫して減少傾向をた どり、2015年には351万tになっている（表 1)。この間、北海道では増加基調にあった が、全国の生乳生産量は減少し続け、都府 県の動向が大きな影響を与えてきた。