Разработка и внедрение системы менеджмента безопасностипродукции на основе принципов ХАССП

摘要

C1 июля 2013 г. вступил в силу Технический регламент Таможенного союза 021/2011 О безопасности пищевой продукции. Согласно статье 10 п. 2 при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП, изложенных в части 3 настоящей статьи.