Внедрение системы мониторинга качества и технологического аудита на предприятиях

摘要

Молокоперерабатывающая промышленность - одна из наиболее привлекательных для инвестирования отраслей пищевой промышленности. Этот интерес предопределяется стабильно повышающимся спросом на молочные продукты, традициями питания, достаточно высокой рентабельностью производства и другими факторами. Тем не менее рынок молочных продуктов может успешно развиваться только при условии соответствия вырабатываемой продукции потребностям населения и наличия стабильного качества. В существенной степени это относится к производству молочных консервов.