産地価格上昇も価格改定はまだら模様の様相成長市場としての期待から活性化策が多彩に

摘要

イタリア産の相場上昇が他産地より大きく，思惑も絡みながら価格是正に動くか否か模索する状況にある。ライト層からこだわりの逸品まで，またメニュー等の提案はより多彩になっている。