食中毒

摘要

経口的に摂取された細菌によって起こる疾病の中でも，食中毒は，2類，3類あるいは4類に属する経口感染症とは区別される．本稿では，細菌性食中毒を中心に，経口感染症との違い，病因物質，臨床症状，原因食品などについて，その概略を示した．また，簡単な事例を挙げて診断の進め方，届け出方法，治療などについても記載した．