コンパクトドライ「ニッスィ」の概要?正しい使い方 およびAOACRI PTM認証取得について

摘要

今日、食品の製造?加工技術、保存技術や流通手段の進歩により、鮮度の良いさまざまな種 類の食品が世界各国から簡単に入手できるようになった。しかし、依然として細菌性食中毒は 多発しており、その規模も大小様々で、微生物制御の難しさが窺われる。消費者の食の安心? 安全に対する関心はますます高まり、食品に携わる企業は食品の微生物学的な安全性確保のた め、原材料から最終製品に至るすべての工程において微生物の危害発生の防止に細心の注意を 払い、検査担当者は、常に信頼のおける精度の高い検査方法により検査を行うことが要求され ている。一方、食の多様性から様々なバリエーションの食品が開発され、商品の種類に応じて 品質検査の量も増大する。そのため、検査の精度向上と効率化が求められており、検査員にか かる負担が厳しくなつているのが現状である。