国際キヌァ年2013: 数千年前に種蒔かれた未来

摘要

国連は2013年を「国際キヌァ年（IYQ)」と 宣言しました。長い間、この「スーパ一」穀 物は、その存在を世界的にほとんど知られ ることがありませんでした。一般的に「キヌ ァ」として知られている「Chenopodium quinoa Willd (学名）」if、国際的に、そし てこの国際年を通してより良い状況下でデ ビューを果たす機会が巡ってきたといえます。 しかし、多くの人々が現時点ではこう尋ねる に違いありません。「キヌァつて何？なぜキヌ ァなの？誰がキヌァから恩恵を受けるの？」