上物率80％以上をキープし続ける肥育農家～茨城県多賀郡十王町　有限会社加藤牧場～

摘要

近年、茨城県というと、高い肥育技術を持つ県というイメージがある。 中でも東京食肉市場で開催される茨城県畜産農業協同組合連合会（茨城県畜連）の常陸牛共励会といえば、本号の枝肉共励会だよりにある通り、いつも目を見張るような好成績を上げることで知られている。 そのグループの一員であり、黒毛和種肥育に取り組みはじめてから10年以上にわたって上物率80％以上をキープし続けているのが、現在650頭の肥育牛を飼養する「有限会社加藤牧場」（多賀郡十王町）だ。