水田輪作の新しいフレームワークと土壌学、植物栄養学の展開方向3.加工用.飼料用水稲の収量ポテンシャルと養分生理

摘要

2011年に70億に達した世界人口は2040年頃には90億人に達することが予想されている力'；，耕作地の拡大が頭 打ちになっているとともに，主要穀物の単収増加率が近年 鈍化していることから，食料生産の大きな伸びは期待でき ない状況になっている.また，近年の温暖化傾向の中で， 世界的な食料生産の不安定化も懸念され，世界の穀物在庫 率も2000年以降，適正在庫を下回る年次も認められる. 一方，我が国の食料自給率はカロリ一スで約40%と， 非常に低レ、水準で推移しているために，食料の国際価格変 動の影響を受けやすく，また，長期的な食料安全保障を考 えたとき非常に不安定な状況にあるといえる.こうしたな か，国内産米については，主食用米の消費の減退やこれに ともなう在庫増や価格の低迷に対応して，飼料用や米粉用 の米生産が政策的なバックアップなどもあり急速に増加し てきている（図1).このような非主食用の加工、飼料用 米の生産は，「主食用米生産の調整」や国産飼料供給，小麦 需要の一部代替を通して「食料自給率の向上」への貢献が 期待されている.これに対応して，近年，加工、飼料用米 品種として，寒冷地から暖地において作付けが可能で，低 コスト安定生産に適した多様な多収品種が育成されており (作物研究所，2010),このような品種の収量ポテンシャル を発揮させるための多収栽培の確立が急がれる.また，上 述のような状況に対応した世界的な食料生産の安定化へ の貢献も含め，水稲の多収研究は重要な研究課題となって いる.近年，我が国同様に米が主要穀物となっている中国 においても，Fiハイプリッド品種の改良等により，2015 年までに籾収量1500gm~(-2)の達成を目標とした"superrice"プロジェクトにより，2010年の平年単収（枒収量) 690 g m~(-2)を2030年までに750 g m~(-2)にまで向上させる 取り組みがなされている（Peng et al,2008).