II-1.トラフグ陸上養殖の現状と展望

摘要

日本のトラフグ養殖は1964年に山口県水産試験場で 生産された種苗で始まり，1981年には収穫量が100ト ンを超え，1997年には約6,000トンに達した。その 後，収穫量は年々減少し2004年には4，300トンとなつ たが，ここ数年は4，500トン前後で推移している。当初の養殖形態は海面いけすであつたが，1998年頃 からヒラメの掛け流し方式による陸上養殖タンクの一部 にトラフグを収容しての養殖も開始された。その後，水 深の浅いヒラメ用タンクから深い水深のトラフグ用タン クへの改造や液体酸素の導入，新たなトラフグ専用養殖 場の建設もあって陸上養殖場が増加した。養殖方式は掛 け流しが主体であるが，寄生虫症防除や低水温時の加温 のために循環ろ過方式も採用され，2008年には陸上養 殖の経営体は33社となつた。