フードシステム.，産業,流通構成主体間の調整.連携、フIドシステムを支える仕組み,制度社会問題への対応

摘要

2014年4月から2015年4月までの1年間に、主に日本で公表されたフードシステム.食品産業流通に関する研究を概観すると、注目すべき論点として、以Fの3点を挙げることができる。まず、これまでもさかんに取り組ま^てきたフードシステム構成主体間の調整や連携についてである。また、より良いフードシステムを目指した仕組み、制度についても、重要な知見が明らかにされている。さらに、食料品へのアクセス問題や環境問題など社会問題への対応という点も見逃せない論点であるといえる。以下ではこれら3つの論点にかかわる研究を中心に紹介していく。