卸売市場の変化で迫られる新たな関係性の構築

摘要

卸売市場をとりまく状況の変化は、卸売市場をめぐる産地、量販店、市場業者の関係性の変化をもたらしている。その関係性の特徴を、品目による関係性の違いの事例をもとに概観し、卸売市場の変化が産地に与える影響を考える。第9次卸売市場整備基本計画と、その背景にある卸売市場間の格差拡大などの変化は、産地にとっても、その生産物の販売に大きな影響を及ぼす重大な問題である。ただし、それは卸売市場の変化が、一方的に産地に対して影響を及ぼすものとしてとらえるべきではない。