独自に流通ルー卜を確立してレタスを栽培年間1000万円のコス卜ダウンに成功(農)信州森のファーム

摘要

長野県南牧村の八ケ岳高原野辺山地区は、標高1200-1400m。冷涼で寒暖差の激しい気候を利用した高原野菜の栽培が盛んな地域である。周囲を見渡すと、なだらかなレタス畑が、どこまでも続いている。農事組合法人信州森のファーム代表理事の菊池千春さんは、ここでS歳の時から"年間、レタスを栽培している。現在、栽培面積は12ha。うち8割をレタスが占める他、キャベツ、白菜、花豆、長芋、カボチヤ、スィートコ—ン等を栽培と販売。出荷する時は、「森のレタス」「森のキヤべッ」というように、すべての商品に「森」がっく。森の中で栽培しているわけではないのに、「森」がっくのはなぜだろう？「土づくりの原点となるのは腐葉土 (土着菌)。その元になる山の落ち葉は、森にある力らです一.