子、孫いも用サトイモ新品種「愛媛農試V2号」

摘要

愛媛県は全国でも上位のサトイモ生産県で、2003年度の栽培面積は約450ha（全国13位）、出荷量は約4000－（全国7位）　 である。 県内の栽培は、古くは1625年の「宇摩郡内六ケ村分納芋講撮書付」や1629～1654年の「晴良記」にも記載されている。 また、1900年代半ばには愛媛県の特産物として紹介され、愛媛県の代表的なサトイモ料理である「いも炊き」も始まっている。