京の伝統野菜

摘要

古代より、大赦はなくてはならぬ野菜だった。 『古事記』　 は「打　 　 おほね　 ねじろ　 しろただむきまちし大根、根白の、白腕枕かずけばこそ」と女性の肌の自さ、みずみずしい柔肌の形容として大根を挙げている。とすれば女性の足の形容としての大根足は、覚め言葉なのかもしれない。 大根は薬でもあった。 「土大根よろずを万にいみじき薬とて、朝ごとに二つづつ焼きて食ひける事、年久しくなりぬ」と『徒然草』が大根の功徳に因む挿話を記している。