果樹の基礎生理と栽培技術

摘要

最近、スーパーなどで「遺伝子組み換え大豆を使用していない」という表示のある人豆製品を見る機会が増えた。 言葉としては判っているのだが、いったいそれがどんなものなのか、詳しく説明しろといわれると因ってしまうものの1つではないだろうか。 また、この表示が目につくことから、日本では遺伝子組み換えの農産物はまったく輸人されていないような気がするが、実際はそうではない。 むしろ組み換えダイズ、トウモロコシ、ワタ、ナタネなどを栽培している米国やカナダにとっては重要な顧客である。