タイの野菜生産事情

摘要

国土面積は、日本の約一、四倍の五一万km~2（人口は五九〇〇万人）であり、農地面積は一九八五万haで、そのうち水田が一〇〇万ha、農地全体の五五％を占めておりコメは農業隼産の、巨力で年間二〇〇〇万t（一九九二年）を生産し、世界最人のコメ輸出量を誇っている。 畑地は一四万一〇〇〇haで同〇、七％に過ぎないが作付面積および生産量は年々増加している。 主安野菜はニンニク、ニンジン、キュウリ、キャベツ、トウガラシなどである。 タイでは年間の気温差は小さいが、東北部や北部では昼夜間の温度差があり、数多くの野菜が年間を通して栽培が可能である。 タイの野菜は一〇〇種を超えるといわれており、伝統的な東南アジアの野菜に加え、近年、日本、台湾等から導入され輸出用に栽培されている種類、品種も少なくない。 市内のスーパーには多種類の野菜が並べられている。