長野県の野菜産地におけるレタズ,セルリ一輸出の実践

摘要

本稿の目的は、わが国における野菜輸出の現状と課題について、長野県に立地する野菜産地の輸出取り組み事例から検討することにおかれる。具体的には、筆者が川上村野菜販売戦略協議会および信州諷訪農業協同組合において実施した訪問面接調査の結果に基づき、輸出事業の目的および取り組み内容の今日的展開を明らかにすることにしていく (注1)。