キーワードは「清潔」「スペース」「行動」－「良い牛舎」を牛から考える－

摘要

施設が牛の健康と生産性にどのような影響を及ぼすかは、農場によって異なる。 施設環境が牛の健康に影響を与えている状況証拠は数多く認められる。 では、なぜ酪農家は自分の牛舎でそれを明確に認識できないのか？ それは、まず牛が環境に適応すること（筆者はここんとんれを混沌の中の秩序と称する）、次に生産性（主として繁殖と産乳量）によって影響の程度が異なること、そして経営主が目指す水準によって満足できるレベルが異なるからである。 良い牛舎で飼われている牛の状態を言葉で表すと次の三つである。