地域にあった上手な使い方シリ—ズ第2撣小規模栽培(5万個以下植菌)

摘要

小規模といえども4-5万個の植菌を続けていくことは容易なことではない。5万個であろうが50万個であろうが、一連の作業の流れは変わらない。だから毎年5万個を植菌されている人を小規模と呼ぶのは失礼かもしれないが、ここでは大まかな括りで、規模を大中小と分けた。小規模栽培で優位な点は、量が少ない分、手の空いた時間をほだ木作りや増産作業に充てることができ、やり方によつては10万個以上植菌したのと変わらないくらいの収益をあげることができることにある。またそれが可能な品種が115号であるといえる。前回115号には水が必要だということを述べたが、より作業の質を高め、一つ一つのきのこと向き合うことで増産+良品作りで収益性を高めてみてはいかがだろうか。生産者の中には毎年平均5万個の植菌で，600キロ、 700キ。の収量を確保している人もいるし、逆に倍の10万個を植菌しても600キ。の収量の人もいる。この差はなんだろうか。