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摘要

5月は摘果時期ですが，この作業は果実の大きさ、品質、生理落果など今年の作柄を大きく左右する重要な作業です。 したがって，品種の特性や樹勢の強弱などを十分考慮して適切な管理を行いましょう。 近年の単価を調べてみると高値取り引きされているのは13玉（315g）～15玉（270g）です。 岡山のモモは高品質で人気がよく贈答用として取り引きされていますが，玉の大きさでは16玉（250g）以上が主に使われています。 以下，これらの大きさのモモづくりを前提に記していきます。