Разработаны методы ковалентной иммобилизации фермента липазы на биосорбентах, полученных путем активации поверхности пористого носителя методами окисления и диазотирования. Получены каталитически стабильные и активные ферментные препараты. Установлено, что на активность иммобилизованной различными методами липазы оказывают влияние структурные, физико-химические характеристики сорбентов и методы иммобилизации фермента. Исследовано влияние рН и температуры на активность как растворимой, так и иммобилизованной липазы.
展开▼
