東京近郊の子どちを持つ母親400人に聞<「世代、つなぐ食」その実態と意識(2)

摘要

毎日の食生活で"特に重視していること"としては、「栄養」(73. 8%)が7割台で最も多く、「家族の好み」(63.8%)、「おいしさ」(63.0%)も6割台で続き、この3項目が突出して重視されている(図1)。以下、「経済性」(26. 8%)、「安全性」(お.3%)、「食材の活用」(17.5%)、「、ハラエティ—」(11.o%)の順となつている。