福井県畜産試験場: 開かれた畜産試験場を目指して

摘要

本県畜産は、全国と同じような傾向で畜産農 家の高齢化により農家戸数が減少し、飼養戸数、 頭羽数とも全国でも下位であるが、最近若い後継者の就農や第3者による経営継承など明るい 話題も出てきている。さらに、6次化に取り組くむ畜産農家も増えてお り、現在18戸で加工販売等を行っている。その ような中で、「第1回ジエラートマエストロコンテス ト」で初代日本最高峰のジェラート職人に選ばれ、 日本でも有名になる経営も出てきている。