フリーデンが目指すフードチェーンの取り組み

摘要

(株）フリーデンは1960年に、戦後復興か ら高度成長という時代背景のなか、神奈川県 平塚市で設立された。当時は、動物性たんぱ く質は高価で貴重な食料だったが、日本人の 生活レベルが向上するとともに消費者の指向 は量より、質や安全性の確かな畜産物へと移 りつつある、それを受け、生産者は差別化の 意味も含めてブランド化をめざししている現 狀にある。