家族で築いた小規模企業型養鶏 ～滋賀県、原養鶏所～

摘要

わが国における養鶏経営では、年々規模拡大が進んでいるが、滋賀県においても同様な傾向で推移している。 このような状況の中で羽数を増やすことなく、一万羽規模で他産業並みの所得を得ている原養鶏所を紹介する。 原幸雄さんの住む彦根市は、滋賀県の東北に位置し、人口は一〇万人あまりで、県下で二番目に人口が多い。 東西二二、五km、南北一二、三kmで面積は約九八加の平地である。 市内を東西に流れる五本の一級河川によって形成された平坦な地で、南部地域は豊沃な田園があり、東北部は山間森林地域である。 気象条件は日本海側刑土の気候で、年間平均降水量は一六四八mで、積雪の多い年は雪が三〇～四〇00降ることもある。