畜産農家と消費者を励まし，勇気づける研究

摘要

今からちょうど15年前になるが，東北農業試験 場(盛岡市）の広報誌の卷頭に「生産者と消費者を励 まし，勇気づける研究」と題して拙文を載せたこと がある。3年ぶりにつくばから盛岡に戻った印象に ついて，「岩手山の勇姿とそれに連なる山並み，放 牧された牛とその景観，東北の美しい田相は以前と 変わりないように見えるが，米の生産調整が全国的 に35%を超え，水を張っただけの調整田や，管理が 十分でない田んぼが目につくようになった。一方， 旧南部藩の山村地帯で飼われている日本短角牛の 飼養頭数は急速に減り，繁殖用雌牛はついに1万頭 を割ってしまった。..'田を耕し，牛を飼う人々 の気持ちも揺らいでいる」と述べ，技術開発の展望 にもとづいた生産者を励まし，勇気づける研究が 求められているとして，要約すれば以下のように提言 した。