日本飼養標準肉用牛2008年版改訂の要点

摘要

「日本飼養標準肉用牛」については2000年版改訂以降、国の内外で数多くの新しい研究成果が発表されており、また、畜産物市場のグローバリゼーションや近年の穀物価格の高騰などを反映して、新しい肉牛の飼養方式が模索され続けている。さらに、飼料自給率の改善はわが国畜産業の緊要の課題として、官民をあげて取り組まれている。このような肉用牛飼養を取り巻ぐ情勢の変化に対応するためにも、各分野より飼養標準の改訂が強く要請されていた。