Antinutrielle faktorer og uonskede stoffer er egenskaber ved foderet, som i det praktiske husdyrhold kan pavirke foderoptagelse, forskellige dele af dyrenes naeringsstofomsaetning og bevirke uonskede biologiske eller okonomiske pavirkninger af husdyrproduktionen og de animalske produkters kvalitet (mod. e. Cheeke & Shulls, 1985). Faktorer, som kan forarsage nedsat vaekst, maelkeydelse, reproduktion og fodereffektivitet og/eller pavirke dyrenes sundhed, betegnes som antinutrielle faktorer (ANF) (mod.efter de Lange et al., 2000). ANF omfatter egenskaber ved foderet, som har en negativ pavirkning af foderets smag, naeringsstoffernes tilgaengelighed, dyrenes noringsstofforsyning og den intermediaere naeringsstofomsaetning. ANF spaender fra stoffer i staerkt giftige planter til stoffer, der bevirker nedsat udnyttelse af kornarternes og oliekagernes naturlige indhold af fosfat.
展开▼
