Mit zwei umfassenden Zertifikatslehrgangen und einer grossen Vielfalt an kürzeren Lehrveran staltun gen bietet das LFI eine Fülle an Spezialwissen für die Almwirtschaft. "Sowohl für die Nahrungsmittelproduktion als auch für das okologische Gleichgewicht und im Tourismus erfüllt die Almwirtschaft bedeutende gesellschaftliche Aufgaben", sagt Susarme Rest, LFI-Bildungs-managerin und Bundesge-schaftsführerin der Almwirtschaft Osterreich. "Und als zentraler Teil der heimischen Landwirtschaft, speziell der Berglandwirtschaft, steht die Almwirtschaft durch die sich verandernden Rahmenbedingungen aktuell vor sehr grossen Herausforderungen." Etwa durch das Auslaufen der Milchquote, aber auch durch zunehmenden Personalmangel. "Um die Almwirtschaft in Zukunft zu starken, ist es zum Beispiel wichtig, einen Herkunftsschutz für die hochwertigen Almprodukte zu schaffen und eine spezifische Vermarktungs Strategie für Milchalmen auf die Beine zu stellen", erklart die Expertin. "Darüber hinaus brauchen wiraber auch mehr qualifizierte Leute, die die Arbeiten auf der Alm fachgerecht durchführen konnen." "Almen sind ein komplexer Lebens- und Wirtschaftsraum und erfordern neben dem landwirtschaftlichen Basis-Know-how auch ein ausgezeichnetes almwirtschaftliches Spezialwissen."
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