Reportage: Edmund und Elisabeth Ringl, Rappolz haben die Geflugelproduktion zu einem Einkommensstandbein entwickelt - 'Nur wenige Kunden fragen bei der Bestellung nach dem Preis

摘要

Einen Kilometer von der tschechischen Grenze entfernt hat Familie Ringl die Geflugelhaltung zu einem Einkommensstandbein entwickelt. Hier verraten sie ihr Erfolgsrezept. Fur den Verkauf stallten Ringls 1988 die ersten 40 Ganse und 20 Pekingenten ein.Die Zusicherung der Vermarktungsgemeinschaft Waldland, Uberschussgeflugel abzunehmen, erleichterte den Einstieg. Im ersten Jahr vermarktete die Familie 20 Prozent der Tiere selber. Nach wenigen Jahren verkauften Ringls bereits 200 Ganse. Auf Anraten vonWaldland bot die Familie statt den Pekingenten Flugenten an. Die Flugenten werden auch als Barbarieenten bezeichnet. Diese ursprunglich in Sudamerika beheimatete Entenart zeichnet sich durch ein besonders geschmackvolles, kraftiges, dunkles Fleisch aus.Die Kunden nehmen es mit Begeisterung an.