Sauerkraut enthalt etwa so viel Vitamin Kwie Maiskorner, Petersilie enthalt zehnmal mehr. Hartnackig halt sich die Mar, dass Maissilage in einer ganz anderen K-Liga spielt und gleich als Antidot (Gegenmittel) bei Vergiftungen mit antikoagulanten Rodentiziden wirkt. Tatsachlich ist Vitamin Kl das Antidot der Cumarine. Es sollte im Vergiftungsfall wiederholt mit 2 bis 5 mg/kg Korpergewicht verabreicht werden. In Pflanzen und pflanzlichen Erzeugnissen ist dieses Vitamin aber nur in Mengen zu finden, dieals Antidot erst bei Verzehr nicht verdaulicher Mengen dieser Erzeugnisse wirken konnten. Das in der Tiermast verwendete Vitamin K3, Menadion, wirkt nicht als Antidot.
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