MILNI'K CESKEHO CHMELARSTVI: SKLIZEN PRVNlHO CESKEHO BIOCHMELE |

摘要

Ekologické zemedelstvi je oficiálnim smerem spolecné zemedelské politiky Evropské unie. Jeho prioritou je kvalita, nikoli kvantita produkce na rozdil od konvencniho zemedelstvi, u kterého je cilem maximálni zisk. Historie organického pestováni chmele ve svete zacala v polovine 80. let minulého stoleti v Bavorsku. V roce 2011 se organickému pestováni chmele venovalo 55 farem v 10 zemich sveta. Obdelávaji celkem 187 ha chmelnic s rocni produkci 2401 certifikovaného biochmele. V jinych zemich, ke kterym se radi i CR, existuji dalsi chmelnice o vymere 127 ha v tzv. prechodném obdobi z konvencniho na ekologické pestováni chmele. Ke konci roku 2011 bylo v CR evidováno 10,6 ha chmelnic obdelávanych v ekologickém rezimu u ctyr pestitelskych subjektu. Na 8 hektarech se pestuje Zatecky polorany cervenák, na zbyvajici plose Premiant. Problematika vyroby biochmele je resena jako vyzkumny projekt "Ceské biopivo" s financni podporou Ministerstva prumyslu a obchodu v obdobi 2011-2013. Ceskybiochmel predstavuje nadejny marketingovy potenciál tohoto trzniho segmentu piv. Projekt si klade za cil vypracovat komplexni technologii ekologického pestováni chmele v CR, vyprodukovat jakostni chmel a finalizovat jej pri vyrobe konecného produktu- biopiva. Vyrobou sladu se zabyvá jen jeden podnik v CR a tim jsou Ceskomoravské Sladovny, a.s., Zábreh.