Recuent de celulas somaticas en Ienche cruda de tambos que caracterizan el noroeste de Santa Fe y sur de Santiago del Estero

摘要

Un total de 7 188 muestras de ieche cruda de pool de tanque, correspondientes a 55 establecimienios lécheras asociados a la Cooperaiiva Tambera Nueva Aipina Ltda., fueron recolectadas entre los anos 1993 y 2002. Se analizo el Recuenio de Células Somaticas, obteniéndose como resultado un valor medio que caracteriza la zona, de 414 000 ± 246.000 CS/ml. El ano de finalizacion de la experiencia, observé un 25% de los tambos evaluados con promedios <300.000 CS/ml. Un 75% sobrepasa este limite, enconirandose solamenie un 6% de los establecimientos con nivelés superiores a 600 000 CS/ml. Al relacionar este indicador con paramètres composicionaies, las correiaciones mas significativas resultaron para: Recuento de Células Somaticas vs Recuento de Bacterias Totales (r - 0,271 ; P < 0 001 ), Recuento de Células Somaticas us Lactosa (r = -0,231 ; P < 0,001 ) y Recuento de Células Somaticas vs. Descenso Crioscopico (r = 0,230; P < 0,001 ), Durante 10 anos de experiencia se esiudio la calidad sanitariaen lèche cruda de iambos que pertenecen a la zona noroeste de Santa Fe y sur de Santiago del Esiero, observandose un significative mejoramiento.