Negli ultimi anni sono state introdotte diverse misure che riducono il margine di manovra dei singoli paesi. I riflessi sul negoziato WTO in corso. Dalla fine délia seconda guerra mondiale sono stati fatti sostanziali progressi nella riduzione délie barrière commerciali. Con riferimento al settore agro-alimentare, l'Accordo Gatt del 1994 ha rappresentato un punto di svolta fondamentale introducendo stringenti discipline e una progressiva riduzione délie barrire commerciali tradizionali quali dazi e tariffe.
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