L' éVOLUTION DANGEREUSE DES VIGNOBLES éTABLIS SUR SOLS ACIDES L'EXEMPLE DE BERLOU DANS LA RéGION DE SAINT-CHINIAN

摘要

Les vignobles établis sur sols acides ne manquent pas en France : — une partie des vignobles du Roussillon, avec notamment le vignoble de Banyuls, — une partie du vignoble héraultais, avec la région de Saint-Chinian et celle de Faugères, — une partie du vignoble varois avec, en particulier, la région des Maures, — une bonne partie du vignoble Beaujolais, en particulier le nord, — une partie importante du vignoble bordelais, avec le Médoc et les Graves, — une partie du vignoble de la Vallée de la Loire, avec les Coteaux du Layon, — quelques petites parties du vignoble alsacien, etc... Tous ces vignobles se caractérisent par des sols où la mesure du pH eau (terre + eau distillée) est inférieure à 5 et peut meme descendre jusqu'à pH 3,5.