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机译:高压电刺激肉鸡胸肉的收缩带和质量特征的电子显微镜检查。
CARCASSES; CHICKEN CARCASSES; CHICKEN MEAT; COLOUR; COOKING; COOKING LOSS; ELECTRICAL STIMULATION; FUNCTIONAL PROPERTIES; MICROSTRUCTURE; PH; RHEOLOGICAL PROPERTIES; SHEAR; SLAUGHTER; STORAGE; TENDERNESS; WATER HOLDING CAPACITY; Meat; poultry and game; Poultry and products;
机译:高压电刺激肉鸡胸肉的收缩带和质量特征的电子显微镜检查。
机译:肉质和储藏特性取决于肉鸡胸肉的PSE状态。
机译:膳食益生菌对生肉鸡腿和胸肉某些品质特性的影响。
机译:人体纤维在人类重复电刺激过程中的收缩性能
机译:饲喂不同的家禽内脏产品(提炼,酸化和发酵)对肉鸡生产性能,肉鸡car体质量和肉鸡胸肌的感觉评价。
机译:PSIX-2早期热调节对热应激诱导的肉鸡生长性能血液中的氧化应激以及胸肉质量参数变化的影响。
机译:完整胴体电刺激对聚磷酸盐处理的非老年无骨肉鸡胸脯保湿特性的影响