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第二届两岸四地茶文化高峰论坛

第二届两岸四地茶文化高峰论坛

  • 召开年：2015
  • 召开地：云南普洱
  • 出版时间： 2015-05

主办单位：;中国文化院;;云南省普洱市人民政府;;

会议文集：第二届两岸四地茶文化高峰论坛论文集

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  • 摘要：文章指出君子之交淡如水,德士操守清似茶.饮茶康乐,身心兼养.自古以来,中国人崇尚粗茶淡饭,客来敬茶,以茶会友,以茶修身,以茶养廉,留下了诸多佳话,体现了独特的人格美德.本文梳理了从春秋到当代10位著名茶人的人格美德.
  • 摘要："正、清、和、雅"是中华禅茶文化核心价值理念,同样也是中国人应该具备的四种素养.特别于今天,如果能善用其心,日久岁深,不但能极大地提升生命的质量,也将彻底改变未来的生命流向,能够为净化社会起到举足轻重的作用.
  • 摘要：毋庸置疑，当代乃中国茶文化的复兴的机遇，要探究茶文化的精神意蕴，则尤须对晚明茶文化再三致意。晚明茶文化的丰富而多面向的内涵，尤为当代构建中华茶艺之最重要思想和精神资源——这是因为明代品茗的方式、形制，乃至价值取向，与当代一脉相承故也。
  • 摘要：茶,一种发源于中国的木本植物,在制作成饮料并且品饮的过程中被赋予了深刻的人文性.长久以来,中国人将茶视为集物质与精神一体的复合形态,"中国茶德"便是其精神性的标志概念.伦理学是关于道德问题的理论,是研究道德的产生、发展、本质、评价、作用以及道德教育、道德修养规律的学说.而道德则是社会与自然一切生存与发展的利益关系中，善与恶的行为规范，及其相应的心理意识与行为活动的总和。从伦理学视阈出发观照，“中国茶德”，应该归属于儒家伦理规范。它们之间的关系，以及因为这种关系的建构而确立起来的茶的核心价值，正是本文企图深入探讨的所在。
  • 摘要：近年来社会的变化，两岸交流越趋密切，台湾史是两岸互相了解的最佳管道。欲研究台湾史，台湾茶文化是不缺之一环。台湾茶叶，曾肩负台湾经济的复元与发展;中国茶文化之传承与创新;反映地方之文化与风俗;政府茶叶政策之动态并影响及世界茶叶市场之趋势，实为台湾文化的最佳写照。东方美人茶是最能代表台湾的茶，更系台湾客家资产与文化的一环。其外形五彩，形状似花，茶汤明亮，香气浓郁，带蜜香味，实为茶中极品。尤其须在无农药、无化学肥料之环境，始有小绿叶蝉的驾临，因有小绿叶蝉的啃食，始能制造出风韵绝佳的东方美人茶。东方美人茶，除需在天时、地利、人和的条件下，尚需与昆虫的结合。其展现大自然生态、生命、生活的共生共荣，相依相存的圆满与和谐。茶业的理念，不是侗限在种茶、制茶、卖茶。茶业必须注入多元的茶文化，才有他的生命力。茶文化的发扬是中华民族共同使命，愿两岸紧密交流，互相切磋，期使中国茶文化领导世界。
  • 摘要：嫩微一叶,润泽人间.茶,既是中华文化表层的日常用品,也是中华文化中层的生活方式,更是中华文化底层的精神追求.2015年1月25日至2月1日,两岸30名大学生聚首台北书院伴琵琶涧箫慢品文山包种,围炉食养山房听冬雨打荷细酌木栅乌龙,漫游北埔膨风茶文物馆比斗东方美人擂茶,端坐南投竹山游山茶访亲历四季茶序礼节,穿梭日月潭老茶厂车间观察红玉前世今生,抄经佛光山双阁楼温壶滤盏静思茶禅一味.两岸学子无一不为茶的多样而感叹，为茶的深邃而悦服，为茶的隽永而惊艳，为茶的静谧而警醒，既为茶具的美妙奇巧而欢欣，更为茶人的聪慧辛勤而动容。两岸的茶，你中有我我中有你，陆生固然由本次体验而震撼于宝岛茶之丰富清新，台生亦时时惊叹身边竟有如此不为己知的风韵。海峡两岸的文化，都是中华文化的亚文化，两岸的文化个性并无高低优劣，有的只是各具特色的精彩。两岸文化的交融，需要人为促进，青年则具催化作用，两岸青年不但坐而言，更已起而行。而茶，就是其中极具生命力的清泉活水。
  • 摘要：自古以来"国运兴,茶道兴".当今这个历史悠久的文明古国正处在伟大复兴进程中.实现中国梦需要增强国家的软实力,融汇了中华民族传统文化精华的茶文化理应要有突破性的新发展,为增强国家软实力,实现中国梦做出更大的贡献."欲穷千里目,更上一层楼,"应当站在历史发展的新高度上高瞻远瞩,看准发展方向,做好两件事.一是传承历史,夯实理论基础,构建比前人更完善的茶文化理论体系.二是开拓创新,整合与茶相关的自然科学、社会科学、人文科学,打造茶产业发展的系统工程.要做到在这两点首先必须夯实理论基础,其中全面、准确、系统地认识"茶"是基础的基础.
  • 摘要：茶文化是中国人精神家园不可或缺的部分,无论是儒释道的思想,还是民间大众的观念,都成为有机的整体.中和之道,明伦之礼,清雅之境,是茶文化的核心价值,也是中国人精神家园的重要构成.当然,由于每个群体所处的地位不同,其价值取向不同,呈现出来的精神风貌也就不同.本文试图以古代文士生活为视角,再现茶文化与中国人精神家园的联系.
  • 摘要：中国茶文化底蕴深厚,内涵丰富,足中华文化的一翼.茶文化的核心理念概括为"清、敬、和、美",传播中国茶文化的关键是坚持和弘扬茶文化的核心理念,对践行社会主义核心价值观具有积极的意义.近年来,茶叶行业高度重视茶文化的研究与传播,呈现出一派繁荣的景象.但是,茶产业从事的一些活动,表面上打着传承茶文化的幌子,实际上有悖于茶文化核心理念,对此,需要茶文化工作者及时加以纠止,使中国茶文化事业、茶产业保持健康发展.
  • 摘要：茶要真正走进现在人的生活，就要抛弃卖高价礼品茶的幻想，把目光转向大众，扎扎实实的把茶的好处讲明白，少些故事，少些忽悠，多些变化，多些方便，让更多的老百姓喝上放心的健康的好茶，才可以提高，才可以有茶人作为的天地，才可以有真正的茶文化。中国的茶文化，带着理性，带着功能，才能走出世界，造福人类。
  • 摘要：茶，经过几千年的积淀形成博大精深的茶文化，而且还不断的在丰富充实。茶道，泻清臆，破孤闷，集雅养静，洗涤心灵。凭借着雅乐，沐浴于大自然，暂别了世俗。茶者心诚意诚，排除一切杂念进入“忘我”境界，超脱自然地享受泡茶之乐，通过严格的行茶规则，促使自己的思想以高尚文雅的方式表现在行为之上。设茶会友，以精心设计的茶席，诚意地泡上一壶自己认为最好的茶，与茶友一道享受世间万物的真、善、美，珍惜一切善缘。茶友间无计贫富，无别好恶，也无分主仆。此一刻，茶才是主人，无贱也无贵，无我亦无他。一切都是人天之间的相互效力，世间万物与我共存。一朵小花、半条枯枝，都觉得是大自然的恩赐，珍而重之。那茶席，忽然变成了一片净土，隔绝了尘俗，抚慰着心灵。这茶会，不仅感受到大自然的美妙、人伦的美善，而且，茶席、空间美得如诗一般。
  • 摘要：考察茶叶发展的历史,发现,除了茶本身所具有的物质层面的特点外,最重要的原因,是人们在茶的身上赋予了太多的艺术、道德、哲学、宗教等文化内涵,人们对茶的喜爱,已经远远超越了茶本身,更多的是体现了"茶文化"的无穷魅力.而"茶文化"中的王冠,则无疑是以"吃茶去"、"茶禅一味"、"茶道"等为代表的"禅茶文化"了.普通的茶叶,融入了玄妙的禅,茶叶则变得神奇;平凡的人生,融入了玄妙的禅,人生则变的精彩.正因为人们可以通过品茶参禅,感悟身心自在,获得人牛境界的升腾利超越,所以禅茶文化便拥有了超越时空的魅力.
  • 摘要：茶与中国国民的性灵是紧紧相联的.中国国民之所以爱茶、好茶,正是中国国民喜爱在茶中寄托性灵,即存茶中寄托精神、舒放性情和情感、感悟生存和为人处世的智慧.在当今中国建设社会主义和谐社会的过程中，弘扬中国茶文化，让更多的人在茶中寄托性灵，舒发情感，舒放情感怀，可以高扬中国国民性的积极面，高扬民族精神的主旋律，如积极进取、以修身齐家治国平天下为已任，重道德修养、追求人格完善，讲求和谐，喜雅、好静、以自然山水为审美取向等。当今中国茶文化篷勃发展，因势利导，弘扬中国茶文化精神，可以在潜移默化中提高中国国民的素质。走向未来，必须弘扬中国的茶文化。
  • 摘要：中国是最早发现并利用茶树的国家,自茶被发现起就与国人的生活息息相关.无论达官贵人,还是凡夫俗子,无不敬茶爱茶.随着科学技术发展,茶的健康功效也逐步得到了证实.茶除了保护人类健康以外,还对陶冶人们情操,增进相互交流,融合民族情感,传播中华文化有着不可替代的作用,可以说茶与中华民族整体健康素质息息相关.茶文化是我国历史悠久的文化瑰宝，其内涵丰富、资源丰厚，国人皆饮，雅俗共赏。从平凡百姓人家的“柴米油盐酱醋茶”，到文人雅士结翰墨缘的“书画琴棋诗酒茶”。茶既可以入柴门，又可以入侯门;它既是阳春白雪，也是下里巴人。在我国，弘扬中华茶文化能再多方面提高民族整体健康素质。老年人，喝茶强身，延年益寿;中年人，以茶交友，预防“三高”;青年人饮茶清心，健体养颜;少儿习茶修德，增识益智。
  • 摘要：茶没怎么想的喝,是生活;对怎么喝有一点想法和坚持的,算是一种风格了,某种风格能够得到大众的喜欢、认同,普遍了,就形了某种的时尚.时尚就是一种大家都欣赏、接受的事物或方式,它表面是一种风格、趣味,内里实是一种生命态度和价值观的讯息表现.完整的茶文化也可看成是个文质彬彬的君子，应既有表面形而下的风采，又俱形而上内涵的义意和价值。一直以来各界对“中国茶文化”的关注和着力，都集中在产能和产量相关等实用、技术层面方面。在产能和产量的问题己发展到不再是“问题”的阶段，只有朝美学的方向，建立代表的灵性、生活和文化的价值观，“普洱茶文化”、“中国茶产业”、“中国茶文化”才能再进一步得到深度和广度的成长和精进，而对有“灵魂”的风尚认真的兴趣和探讨是一个很好的开始。
  • 摘要：茶的起源在中国，数千年来，无论时代如何更迭、社会怎样变迁，它始终伴随并滋养着人们。茶是老祖宗留下的琼浆玉液，理应为人人所享有。就历史的观点来看，现今的中国是人口最多，而温饱比率也最高的时候，就这层意义算得上是盛世中的盛世了。虽然过去历经了百年浩劫，但却也因缘际会的造就了大中华与他国结合的实验样本。如台湾与日本、香港和英国、澳门与葡萄牙，新加坡华人领政，马来西亚种族融合及世界各地无数的侨民等，喻之为龙生九子。上世纪七○年代改革开放的号角响起，巨龙延醒了，九子该以反哺之心，将其养分反馈母体，期能在国际现况中扮演更积极正面的角色。
  • 摘要：一条万世流芳的亘古之道,那就是世界上独一无二的丝绸之路.多少年以前,北京茶文化专家卜英文曾说过:"把长安放在古丝绸之路的起点,干百年来形成的丝茶之路大背景下审视便是偶然中的必然……"这就是说在某种程度上,丝绸之路也是丝茶之路,这一论点也得到了全国乃至海外茶文化界的共识.喝茶，喝出了一个新的全球化的经济格局，还喝出了一种别样的茶文化。是荷兰人率先发现了中国茶的商业价值，大举贩运中国茶至欧洲，一口中国茶，居然打通了全球经济的“任督二脉”，喝通了全世界。到了宋代之后，随着都城东移和南迁，特别是海上丝绸之路的兴盛，长达万里的千年之久的大西北丝绸之路失去了往日的辉煌。需要明确的是海上丝绸之路、云南茶马古道等，都是对古丝绸之路的一种补充和延续，堪称为“姊妹道”，其历史事实、价值作用各显其能。让人痛心疾首的是腐败无能的大清朝，虽然闭关锁国，但中国茶叶却参与了世界历史的进程。
  • 摘要：我国是历史悠久的茶故乡，要让茶人精神代代相传，陆羽、吴觉农、于若木就像一面无私无畏的明镜，不仅鉴照过往，也拷问着当下之人。学前辈，见行动，就要在国内大茶业格局中，始终对祖国和人民具有高度责任感，不为私心所扰，不为名利所累，不为物欲所惑，在构建和谐稳定的社会环境、促进我国茶业由大变强等进程中，以锐意进取、自强不息的创新精神，让茶人个个都成为一个脚踏实地的实干家，而且是一个勇于探索的创造者。这样才能在服务人民、奉献社会的实践中创造人生价值。这对于推动当前社会主义核心价值体系建设具有着重要的现实意义。
  • 摘要：在生态视阈下观照中国茶文化,发现其中体现出古人在自然观、生命本体论、生态生存方式和生态审美等方面的大智慧.中国茶文化从源头开始就蕴藏着许多"生态密码";茶文化的各种物质要素——茶叶、器具、用水、环境等体现出清晰的生态审美取向;历代茶道思想反映出深厚的生态智慧;对《茶经》、《茶谱》和茶诗茶词名作等重要文本进行生态解读,得出许多更具体的生态内涵;中国茶文化可以为生态文明构建提供更具实践意义的路径.在中华文化和中国哲学的大背景下考察茶文化,可以透过其生态意蕴进一步证实中华文明的生态智慧,为提升当代茶文化的品格贡献力量.
  • 摘要：鲁迅先生说过“中国的根砥全在道教”。仙山武当，是中国的道教圣地，世界文化遗产。道教源于道家，道家钟爱道茶。道家与道教一脉相承，道教与道茶相伴相生，孕育了博大精深的武当道茶文化。武当道茶以其悠久的历史、独特的区位、良好的生态、先进的工艺，显示出独特的文化魅力。
  • 摘要：2013至2014年,习近平主席先后在18个月内六次出访中说到茶事,本文就其中的重要意义作出梳理和解读.指出茶文化是增进中外友谊的纽带和桥梁，茶叶及茶具是古代“一带一路”的主要商品，当代茶叶、茶具出口大有提升空间，茶文化是提升精神文明的重要载体，茶文化是中华文明特有的文化软实力。

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