適正在庫の広場シーズン2第39回(通算第97回)新米の季節においしいお米の適正在庫を考える

摘要

ちょうどこの原稿を書いているタイミングで、早場米産地である千葉の田舎から新米が届きました。すぐに精米をして炊飯し、新鮮な新米ごはんに舌鼓をうちました。珈琲を豆で買い、飲む量だけ挽いてドリップしたてを飲むのと同じように、お米も玄米を食べる量だけ精米して炊飯して食べるのが一番です。