食品加工場の排水処理システムへの油水分離技術導入とその経済性評価

摘要

排水中の油を回収することができる油水分離装置を利用した，食品加工場の排水処理システムについて調査を行ない，排水処理システムの物質·エネルギーフローを明らかにするとともに，経済性評価を行なった。鶏ガラ生産のためのボイル槽からの排水を中心とした物質·エネルギーフロー解析から，焼却炉から排出される排ガス，スチームボイラー，ボイル糟，および焼却炉で生じる排熱以外は，すべて工場内で有効利用されていることが明らかとなった。工場拡張に伴う計画汚水量95m~3/dの排水処理施の設建設費用が1.0億～2.2億円と見積もられていたが，0.13億円の油水分離装置の導入によって，0.6億円の建設費用で十分な性能をもつ排水処理施設の導入が可能となり，排水処理施設の建設費用が0.27億～1.47億円削減できることが明らかとなつた。