墨滴

摘要

きのろ19目はワインの新酒「ボージョレ·ヌーボー」の解禁日。例年、開栓したての新酒は若々しく新鮮そのもので、少し時間を置くとまろやかさが出る。酸化の途中段階を昧わいながら楽しhでいるが、さて、今年の出来具合は►輸入ワインはリーファーコンテナと呼ばれる冷却装置付きのコンテナなどを使い大量に海上輸送するのが一般的だ。東京税関の調べでは、2019年に輸入されたボトルワインは約17万6300キリツロトル。このろち航空輸送はわずか約4500キリツロトルにすぎない►ところが、月別で見ると数少ない航空輸送ワインの8割近い約3500キリツロトルが11月に集中している。出来たての新酒を解禁日に間に合うよう空輸する"ボージョレ効果"の大きさを思い知る►ワインは高度経済成長を経た1970年代の食生活の多様化や、70年の外国産ワイン輸入自由化などにより本格的に普及。98年には赤ワインに含まれるポリフェノールの効用が注目され、爆発的なブームを呼hだ。2012年以降、年間の輸入数量は18万キリツロトル前後、輸入金額は1000億円前後で推移している►先月末に山梨県·勝沼周辺の丘陵地帯を歩いたことちあり、ひと足早く今月3日に解禁となった新酒「山梨ヌーボー」を試した。フルーティーですっ含りした口当たりに、収穫を終えたブドウの葉が黄金色に波打っていた光景が思い浮かぶ。国産ワインも捨てがたい。