世相を反映今年の一皿

摘要

食を巡る調査，研究を行ろ「ぐろなび総研」(東京)は8日、2020年の世相を最も反映した「今年の一皿」に「テイクアウ卜グルメ」を選hだと発表した。新型コロナウィルス禍で客足が減少し、新たな収入源としてテークアウトを始める飲食店が急増。「ウーバーィーッ」などの食事宅配サービスが普及し、高級料理やドリンク類などメニューも多様化した。