墨滴

摘要

駅そばや市中の立ち食いそば店で最近、大きなスーッケースを引く外国人の姿をよく見かける。業界関係者に話を聞くと、安くて手軽に和食が食べられる故、訪日客の間で利用が増えていると教えてくれた▼加えて、訪日客の関心が「モノ」から「コト」へシフトしていることもあって、日本の食文化が体験できると話題を呼んでいるそうだ。日本語が話せなくても券売機で食券さえ買えば注文できるあたり、利用しやすい理由の一つかもしれない▼ちなみに、訪日客には肉そば•うどんや天ぷらそば•うどんが人気とか。店によってはメニュー表記を多言語化したり、カルボナーラ風のそば•うどん、グリーンカレーのつけそばなど、外国人の注目を集めそうな商品を期間限定で提供するところもある▼墨滴子のおススメ店舗は、南海電気鉄道難波駅2階で営業する「南海そば」。駅そばながら、カツオやウルメなどを使って手間睱をかけて仕込んだだしが絶品。一滴も残さず飲み干したくなる▼実はこの店、はし入れに何重も割りばしを突つ込む"はしタワー"の元祖として有名。その昔、多忙で補充が追い付かず、はしをいくつも積み上げて置いたのがその由来。機会があれば、カウンターで誇らしげにそびえるタワーを眺めながら小腹を満たしてみては？